venerdì 26 giugno 2015

Dolce 4/4 alle pesche

            Avrei ancora un po' di cose vecchiotte da pubblicare, ma questo dolce mi è piaciuto talmente tanto che è stato necessario farlo passare davanti agli altri senza ritegno!

            Avevo già fatto una cosa del genere anni fa, ma non mi era piaciuta tanto, infatti non l'avevo più preparata. Poi, qualche giorno fa, ecco che si presenta la solita bravissima Artemisia con un dolce identico a quello da me preparato ma che, secondo lei, era ottimo. Lo trovate qui ed è bellissimo, col rosso rubino delle ciliege. Dato il mio precedente flop, ho dovuto assolutamente riprovarlo e il giudizio, questa volta, èstato tutt 'altro ;)


mercoledì 24 giugno 2015

Cozze gratinate

Le cozze tarantine, si sa, sono considerate le migliori al mondo!  Agari qualche spagnolo potra risentirsi di quest'affermazione ma... così è ;) Fino a qualche tempo fa si diceva che il miglior modo per gustarle fosse quello di mangiarle crude. Ora non lo fa quasi più nessuno visto che, ogni tanto, qualcuno finisce in ospedale. Quello che vi propongo oggi è un modo che vi permette di mantenere intatto il profumo del mare e di tutelare la vostra salute  visto che le cozze vanno cotte!


lunedì 22 giugno 2015

Pan carré alla zucca

Lo ammetto, stavo guardando il blog e per poco non mi veniva il diabete! Le ultime ricette sono tutte dolci... ma come si fa!?!?
Il fatto è che questo inverno non ho postato quasi niente e cucinato ancora meno, giusto un  dolcino ogni tanto per qualche ricorrenza quindi, i dolci che sto pubblicando ora, sono quelli fatti qualche mese fa. Ma questa storia deve finire! I salati stanno arrivando e, anche quello di oggi  in effetti, lo è ;) Solo che, con lamarmellata di arance, sembra un dolce anche lui :D


domenica 21 giugno 2015

Kasekuchen

       Ho assaggiato questo dolce per la prima volta circa trent'anni fa, quando nessuno aveva mai sentito parlare di cheese cake e quando anche proporre la pastiera era un evento! Io vivo in Puglia e, ogni volta che arrivava Pasqua, mia madre preparava la pastiera (lei è mezza napoletana) e quando qualcuno la assaggiava, tutti erano curiosi di sapere come si facesse questo strano dolce col grano!


martedì 16 giugno 2015

Cheese Cake alla Robiola

Piccolo post, oggi, per un dolce buono e delicato. Anche questa una cheese cake di Laura Ravaioli, una di quelle che faccio da più tempo dopo la ricetta di mia zia che non ho ancora postato. Una sola foto per questa delizia... e meno male che l'ho fatta!




venerdì 5 giugno 2015

Un altro dolce germanico

Dedico questo dolce a un'amica, che ha provato molte delle cose presenti qua sul blog e non mi ha mai detto grazie per la ricetta. La incontro, mi dice che ha avuto tanti complimenti per un dolce buonissimo con frutta secca, e io capisco che è questo, non fosse altro per la glassa al mascarpone, che di certo lo distingue da altri ;). Quindi, cara amica, ti invito a provare anche questo dolce, molto buono, molto semplice ;))

lunedì 1 giugno 2015

Fragole e gelato



        Poca voglia di cucinare e poca voglia di scrivere...
Ma per gratificarci basta poco


  • Fragole condite con zucchero, limone e foglie di menta. Non lesinate con gli insaporitori, le fragole non sanno di niente, al giorno d'oggi
  • Gelato alla crema fatto in casa
Buona giornata!

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