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Gnocchi di Patate

Per ora li ho fatti...


Ma non so ancora come condirli...
Pesto?!?!
Un sughetto semplice?!?!
Altre idee?!?!


Suggerimenti?


Buona Domenica a tutti!!

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Commenti

  1. Ciao cara Giulia, io li ho provati con radicchio e zafferano e mi son piaciuti un sacco. Per altro il radicchio è proprio di stagione adesso. Altrimenti alla sorrentina col pomodoro. Facci sapere è!!! Bacioni e buona domenica anche a te!

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  3. Ottimi!!!
    Brava!
    Al bacio con un semplice ragù con carne tritata.
    Buona giornata!

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  4. Alla fine conditi con pesto...
    Non avevo voglia di fare altro...;D

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Il testo che segue è quello che pubblicò Paola Balestrini tanti anni fa su Coquinaria..
      Poi scrivo come procedo io ;))

Pan Brioche di Laura Ravaioli
400gr. di farina 00
100gr. di farina Manitoba
5 uova
60gr. di zucchero
10gr. di sale
20gr. di lievito di birra
25gr. di acqua
250gr. di burro ammorbidito

Sciogliere il lievito con l'acqua tiepida e poi aggiungerlo alle due farine setacciate con il sale e lo zucchero,poi aggiungere le uova e per ultimo un po' per volta il burro tagliato a pezzetti.E' meglio lavorare con un'impastatrice perché l'impasto che ne risulterà è abbastanza appiccicoso e non lavorabile con le mani,ma non preoccupatevi deve essere così. A questo punto lo prendete e lo mettete in una ciotola abbastanza capiente e poi lo coprite con la pel…
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Fate una pasta da pane come meglio preferite. Io di solito uso 600 g di farina0, 400 ml di acqua e 5 g di lievito di birra. Sale. Da qui le varianti sono infinite, potete usare lievito madre, varie farine, olio nell'impasto..... In questo caso mi sono attenuta alle dosi che ho scritto, solo ho fatto più impasto perché dovevo fare 2 pagnotte

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