Dolce alle mandorle...

... o, per meglio dire, Mandleltorte

Trovata su Cookaround e provata subito, visto che avevo il necessario e io e il pargolo avevamo voglia di coccolarci un po'...

     Molto buona, anche se non è venuta come doveva visto che è sfondata al centro ;)))

Rispetto all'originale ho fatto mezza dose, perchè non avevo abbastanza mandorle... per fortuna....

Mandleltrote (torta alle mandorle)

  4 uova

125 gr zucchero a velo

125 gr farina di mandorle (io ho tritato quelle che avevo)

  2 cucchiai di pan grattato

• Montare lo zucchero con le uova
• Aggiungere le mandorle e il pangrattato mescolando dal basso verso l'alto
• Versare in una tegli imburrata e infarinata (Io ho messo anche un disco di carta forno)
• Infornare a 160° Per 45' circa o in base al vostro forno

 Per la crema al cioccolato

 1 rosso d'uovo sodo

45 gr zucchero

45 gr burro

35 gr cioccolato fondente

• Fondere su fiamma dolce il cioccolato con il burro
• Setacciare il tuorlo sodo e mescolarlo allo zucchero
• Unire i due elementi e avrete un'ottima crema con cui farcire il centro della torta



Poichè, come ho gia detto, la torta è venuta un po' sfondata al centro, non ho potuto farcire la torta con la crema, ma l'ho accompagnata servendola accanto